E
engine
Гость
ты что,одно и тоже несколько раз завариваешь? :dizzy:
Puer - Пуэр
- Автор темы Under-G
- Дата начала
:confused0077: engine, эт ты кому свой вопрос задаёшь?
Это если чё мой личный рецепт. В интернете учат совсем по другому завариватьbusiness_ko6ka написал(а):ясно, практически такие же манипуляции, как и с кофе. Теперь другой вопрос, так случается, что когда кофе перепьёшь, то слегка потряхивать начинает, от этого чая таких штук не наблюдается?
Но в случае шу-пуэра (чёрный) заврить не правильно сложно. Это с шен (зелёный) можно часто заварить не верно.. За это он у меня и не прижился. Там тоньше на варить, холодней воду и всякие тонкости с которыми мне лениво заморачиваться. Если не верно сделать - начинает заметно горчить.Меня не потряхивает.. Но у меня глаз никогда не дёргался и руки не тряслись. Так что проверять тебе на себе надо лично.
E
engine
Гость
андеру,конечноbusiness_ko6ka написал(а):
Under-G написал(а):Это если чё мой личный рецепт. В интернете учат совсем по другому заваривать
Меня не потряхивает.. Но у меня глаз никогда не дёргался и руки не тряслись. Так что проверять тебе на себе надо лично.
Глаз дёргалсо от недостатка витамина Д, так что не страшно теперь
)))) Ладушки, тогда надо будет как-то попробовать :koshka::koshka: Спасиб, как созрею окончательно, то отпишусь... :ashamed0001:
ну с шу пуэром можно особо не церемониться и заваривать как обычный чай. просто там выйдет убойная концентрация слишком, если один раз и долго. но можно меньше брать. я варил сперва так - 5 грамм на литр и в термосе час. тож нормально выходило. в общем по разному шу-пуэр можно его заваривать. а вот с шеном надо повозиться.
но на любителя может и лучше поцеремониться. я как этот шу не заваривал всегда выходило зачётно. но всё ж кой-какую церемонию блюду. отвешиваю точные граммы на весах и по таймеру завариваю. чтоб всегда примерно одинаковая концентрация выходила. и для сравнения разных сортов тож важно одинаково их все заваривать.
ну вот и я про то же. с шу пуэром всё просто. проще чем обычный чай наверно даже заваривать. единственно можно не почуять из-за отсутствия терпкости его крепкости и с дуру получить изрядную дозу кофеина. потому лучше заваривать сперва осторожно и в несколько приёмов.
в принципе и по сути шу-пуэр из всех чаёв и ближе к растворимому кофе, если знаешь технологию его производства. не даром его называют cooked ещё. предварительно приготовленный то бишь.
потому лучше заваривать сперва осторожно и в несколько приёмов. в принципе и по сути шу-пуэр из всех чаёв и ближе к растворимому кофе, если знаешь технологию его производства. не даром его называют cooked ещё. предварительно приготовленный то бишь.
2pizza
Администратор
Under-G написал(а):Сегодня изволил заварить такой чай:
http://www.aliexpress.com/item/Promotion-2013-yr-Meng-Song-Ding-Wu-Shu-puer-tea-357g-Lao-Man-E-ripe-puerh/32257940120.html
Пришёл. В очень хорошей упаковке с эйрбэгами и с сувениром в виде китайской банкноты.
На вид и запах - очень достойный чай. На вкус тоже. Очень похож во всём на "старого товарища".А я такой сегодня допиваю:
QS 5329 1401 0004
Так называемый "Сягуаньский журавлик"
Считается классикой пуэра. Потому хотел и его поробовать.
Но цена на него не нравилась.
А тут подвернулся по сходной цене (14.24 бакса) и купил таки.
Сейчас там же, где брал, он стоит задорого:
http://www.aliexpress.com/item/Chinese-yunnan-xia-guan-Pu-er-cooked-tea-8663-puerh-cake-tea-357g-puer-health-care/1644173513.html
Но есть в других магазах, правда тож не шибко за дёшево.
Хороший чай. Отличный даже.
QS 5329 1401 0004
Так называемый "Сягуаньский журавлик"
Считается классикой пуэра. Потому хотел и его поробовать.
Но цена на него не нравилась.
А тут подвернулся по сходной цене (14.24 бакса) и купил таки.
Сейчас там же, где брал, он стоит задорого:
http://www.aliexpress.com/item/Chinese-yunnan-xia-guan-Pu-er-cooked-tea-8663-puerh-cake-tea-357g-puer-health-care/1644173513.html
Но есть в других магазах, правда тож не шибко за дёшево.
Хороший чай. Отличный даже.